İlk alkollü içkinin üretiminden
itibaren, alkol tüketimi insan hayatında ciddi bir yere sahiptir. Doğal olarak
zamanla insanlar alkolün etkisini fark ettikçe daha çok tüketmiştir. Özel
etkinliklere içkiyi katmışlardır. İnsanların sosyalleşme özelliği gereği bir
araya gelerek de alkol tüketimi artmıştır. Tarihin çoğu noktasın sadece
erkeklerin ve kadınların, zamanla birlikte de sohbet edebileceği alanlar ortaya
çıkmıştır. İçki servisleri, eğlence alanları, tiyatrolar, salonlar, festivaller
neticesinde farklı içki mekânları da günümüzdeki şeklini almıştır. Şu an
insanlar her ne kadar evde çoğu içkiyi yapabilir olsa da, kendi başına da vakit
geçirmeyi sevse de sosyalleşme hiçbir zaman insanlığa ayrı düşmez. Bu nedenle
içki mekânları insanların birlikte vakit geçirmeye son vereceği ana kadar
ayakta duracaktır. Publardan barlara, lokallerden meyhaneye kadar alkolün
rahatlıkla tüketilebileceği çeşitli adresler bulunmaktadır. Önemli olan
hangisinin size daha uygun olduğunu bulmaktır.
Pub
Publar genellikle barlarla
karıştırılmaktadır. Genel görünümde aynı olsalar da temelde farklıdırlar.
Publar daha çok otantik mekânlardır. Bir bölgenin, tarihi, geleneksel, yerel
halkın ziyaretindeki adreslerdir. Publar yerel halkın daha çok yemek yediği,
alkol tükettiği, sakin vakit geçirdiği alanlardır. Pub denilince özellikle
Almanya, İngiltere, İrlanda gibi ülkelerin tarihi yapıları akla gelmektedir.
Bar
Barlar, publardan ziyade daha çok
alkol tüketimi üzerine odaklı alanlardır. İnsanların kalabalık ortamda,
çoğunlukla ayakta da durarak vakit geçirdiği, birasını yudumladığı yerlerdir.
Publara oranla daha çok atıştırmalıkların servis edildiği yerlerdir. Günümüzde
bar cafe, pub bar gibi çeşitleri ile sadece kadınların ve erkeklerin de
takılabileceği, yemek yenilen, etkinliklerin düzenlenebildiği barlar da
bulunmaktadır. Türkiye'de de bir gelenek olarak barlar daha çok birahane olarak
geçmektedir.
Meyhane
Taverna ya da meyhaneler
ülkemizin özellikle rakı ile bütünleşen mekânlarındandır. Yemek yenilebilen,
müzikli eğlence mekânlarıdır. Meyhanelerde özellikle mezeler dikkat
çekmektedir. Meyhane kültürü Osmanlı'dan gelen, Osmanlı'ya ise Bizans'tan geçen
bir kültürdür. Bizans döneminde denizciliğin gelişmesi ile liman ve meyhane
kültürü olarak gelişen ve günümüze aktarılan bir mekân ve aktivitedir.
Lokal
Lokaller müzikli etkinliklerin
düzenlendiği, dernek evleri sisteminde yerlerdir. Hepsinde alkol servisi
bulunmaktadır. Nitekim içki ruhsatını alan lokallerde de içki tüketimi
mümkündür. Lokallerin içki servis edebilmesi için ruhsat haricinde de uyması
gereken kurallar bulunmaktadır. Bu kurallara uyulduğu müddetçe alkol tüketimi
mümkündür.