Kendisine oldukça geniş bir kültür yaratan rakı nasıl
içilir? Rakı, oldukça eski bir geçmişe sahiptir. Gösterişli olmasına gerek
olmasa da her daim görünümü görkemli sofralarda yer almaktadır. Çünkü rakı
sofraları eğlenceyi, hüznü, romantizmi ve tüm duyguları barındırabilmektedir.
Böyle olunca da rakı ayrı bir kültürü, ayrı entelektüelliği, ayrı kuralları
içermektedir. Elbette rakı nasıl içilir sorusu da rakıya yeni başlamak
isteyenler, bu kültür hakkında bilgi edinmek isteyenler için kafalarda yer
edinen sorulardandır.
Rakı Nasıl İçilmelidir?
Geleneksel Türk içkisi olan rakı üretimine dair en eski
kaynaklar 15. yüzyıla uzanmaktadır. Rakı geleneksel bir içkidir ve içimine dair
de geçmişten günümüze kimi kurallar bulunabilmektedir. Bunun nedeni
gelenekselliğin ardında rakı kültürünün yer almasıdır. Tüm hislere dair ayrı
sofraları oluşmaktadır. Dertliyken de, aşıkken de, arkadaş ortamında da,
eğlenceli ortamda da rakı sofraları kurulmaktadır.
Elbette oldukça eski geçmişe sahip, ayrı bir kültür yaratan
rakı nasıl içilir de düşündüren sorulardandır. Doğru rakı içiminde elbette ilk
defa içiliyorsa sek içilmemesi önemlidir. Yıllardır aşina olan kişiler su
katarak ya da katmadan da kendi ağız tadını oluşturabilmiştir. Fakat ilk defa
içen kişiler farklı alkol türleri ile rakıyı karıştırmamalıdır. Sek içmemek
önemlidir. Rakının çarpmaması, anasonun damağa yerleşmemesi için, yanında
tüketilen şeylerin tadının da alınması için su ile karıştırılması gerekir.
Rakı İçerken Nelere Dikkat Edilir?
Rakı elbette birlikte içilen insanlarla ayrı bir tat
bırakacaktır. Bulunulan ortam, kurulan sofra önemlidir. Sek içilmemesi kadar
yanındaki mezeler de önemlidir. Ağızda bırakacakları tat, midenin dolu olması
rakının mideyi ve genzi yakmaması, vurmaması açısından gereklidir. Rakı ile
zeytinyağlılar en iyi giden mezelerdendir.
Ayrıca cacık, beyaz peynir, kalamar tava, muhammara, deniz börülcesi,
lakerda da rakı içiminde eşlik etmesi gereken mezelerdendir.
Rakı içiminde hızlıca tüketmemek önemlidir. Rakı yavaş
içilmelidir. Mümkünse akşamları içmek daha iyi olacaktır. Rakı şişesinin
olabildiğince soğuk olması, rakının yarısı kadar su ilavesi önemlidir. Bardağa
önce rakı sonra da suyun konması önemlidir. Yoksa anason üste çıkar ve tadı
bozacaktır. Ne olursa olsun, rakı içiminde sofra, adap ve eşlik eden
arkadaşların sohbeti unutulmamalıdır.